E120

E120
Çeşitli gıdalarda gıda boyası olarak kullanılan E120 maddesi hakkında bilgi. Coca Cola'nın ana boyar maddesi olarak kabul edilmektedir.

E120: Karmin, Karminik asit, Koşineal ya da Koşinal

E120 (i) Karmin
E120 (ii) Kosinal ekstrakt
CI 75470

Kaynağı :
Doğal kırmızı gıda renklendiricisi, etli bitkilerin farklı türlerinde yaşayan Dactylopius coccus böceklerden ekstrakte edilir. E120 (i) saf renklendiriciyken (Karmin) E120 (ii) ham ekstraktır.

Fonksiyon ve Özellikleri:
K ırmızı gıda renklendiricisi. Suda çok çözünür.

Ürünler :
Birçok ürün.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı:

Vücüt ağırlığı üzerinden 5 mg/kg.

Yan etkileri:
Gıdalarda kullanılan konsantrasyonlarında yan etkisi yoktur. Bazı durumlarda hiperaktiviteyi arttırdığı rapor edilmiştir. En çok bilinen alerji kozmetikler kullanıldığında olan alerjidir.

Kullanımındaki sınırlamalar :
Böceklerden ekstrakte edildiği için, etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve bazı din grupları tarafından E120 tüketilmez.